CONTENIDO DEL CURSO
- Clase 1: Introducción a la sommellerie.
- Clase 2: Análisis sensorial, técnica de cata y códigos compartidos.
- Clase 3: Apreciación gastronómica, nociones generales de la armonía de vinos y alimentos.
- Clase 4: Viticultura y terroir.
- Clase 5: Vinos tranquilos, elaboración de: tintos, rosados, blancos, naranjas y azules.
- Clase 6: Vinos espumosos y dulces: métodos y estilos.
- Clase 7: Vinos orgánicos y biodinámicos.
- Clase 8: Servicio: copas, decantadores y temperaturas óptimas.
- Clase 9: Nuevo Mundo I: Cono sur: Argentina, Chile, Uruguay y Brasil.
- Clase 10: Nuevo Mundo II: Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica y Canadá.
EXTRAS
- Recorrido 360° Bodega Piedra Infinita (Zuccardi) y La Piramide de bodega Catena Zapata.
- Entrevista a Roberto Cipresso, dueño bodega Matervini.
- Entrevista a Alejandro Vigil, enólogo de bodega Catena Zapata, tambien en 360°.
- Entrevista a Matias Ciciani, enólogo de bodega Escorihuela.
