CONTENIDO DEL CURSO
Aprende sobre análisis sensorial, técnicas de cata y apreciación gastronómica mientras conoces todo lo relacionado con viticultura y terroir.
- Clase 1: Introducción a la sommellerie.
- Clase 2: Análisis sensorial, técnica de cata y códigos compartidos.
- Clase 3: Apreciación gastronómica. Nociones generales del maridaje de vinos y alimentos.
- Clase 4: Viticultura y terroir.
- Clase 5: Vinos tranquilos, elaboración de: Tintos, Rosados y Blancos.
- Clase 6: Vinos espumosos y dulces: Métodos y estilos.
Opcional: Una hora de cata para repasar los temas vistos durante el curso, el cual contiene 3 vinos y una hora de acompañamiento con sommelier!
Nota: Escribemos si deseas adquirir la cata!
EXTRAS
- Recorrido 360° Bodega Piedra Infinita (Zuccardi) y La Piramide de bodega Catena Zapata.
- Entrevista a Roberto Cipresso, dueño bodega Matervini.
- Entrevista a Alejandro Vigil, enólogo de bodega Catena Zapata, tambien en 360°.
- Entrevista a Matias Ciciani, enólogo de bodega Escorihuela.
