Descripción del programa
El programa de estudios comprende una secuencia de asignaturas que abarcan: viticultura; elaboración de vinos; geografía vitivinícola Argentina e internacional; evaluación sensorial; servicio; maridaje entre bebidas y comidas; bebidas especiales: destilados y licores; coctelería; gestión de negocios; productos gourmet: puros, quesos, infusiones, aceites, entre otros.
La carrera es dictada por la Escuela Argentina de Sommelier EAS , avalada por la Universidad del Aconcagua de Argentina quien emite el titulo de Sommelier y puede optar por una certificaron opcional de Sommelier emitida por el CETT , entidad adscrita a la Universidad de Barcelona.
Estos títulos de Sommeliers Profesionales son válidos únicamente en Argentina y España ya que la carrera de Sommelier no esta homologada en Colombia.
Te dejamos a continuación toda la información necesaria si te interesa vivir el mundo de los vinos profesionalmente.
- Cursada teórica 100% Online. Asincrónico
- Cursada por Zoom. Sincrónico
- Tutorías por foro
- Actividades presenciales o streaming (quienes no puedan asistir a EAS)
- Inicio de carrera en Abril y Septiembre de cada año.
Plan de estudios
PRIMER AÑO
1. Evaluación sensorial I y II (cuatrimestrales)
2. Elementos de Viticultura y Enología I y II (cuatrimestrales)
3. Historia Económica y Geografía Vitivinícola I y II (cuatrimestrales)
4. Servicio y Gestión I y II (cuatrimestrales)
5. Idioma I (Anual)
SEGUNDO AÑO
1. Evaluación sensorial III y IV (cuatrimestrales)
2. Historia Económica y Geografía Vitivinícola III y IV (cuatrimestrales)
3. Bebidas Especiales y Productos I y II (cuatrimestrales)
4. Gestión de Negocios I y II (cuatrimestrales)Idioma II (Anual)
5. Idioma II (Anual)
6. Prácticas de Procesos (Anual)
7. Prácticas de Servicio (Anual)
8. Trabajo Final Integrador
Características principales
- Modalidad virtual / presencial
- Clases subtituladas
- Audios en mp3
- Material de estudio
- Ejercicios de cata
- +400 horas de estudio
